{"id":3317,"date":"2026-05-13T14:34:16","date_gmt":"2026-05-13T12:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/zern-verbund.de\/?p=3317"},"modified":"2026-05-13T16:06:56","modified_gmt":"2026-05-13T14:06:56","slug":"kulinarische-zukunftstalks-agrar-ernaehrung-des-zern-forschungsverbunds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zern-verbund.de\/en\/kulinarische-zukunftstalks-agrar-ernaehrung-des-zern-forschungsverbunds\/","title":{"rendered":"&#8222;Kulinarische Zukunftstalks Agrar &#038; Ern\u00e4hrung&#8220; des ZERN-Forschungsverbunds"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3317\" class=\"elementor elementor-3317\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3141588e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3141588e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-396d515c 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class=\"elementor-element elementor-element-44d78436 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"44d78436\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc0c336 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc0c336\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Herzlich Willkommen zu den Kulinarischen Zukunftstalks Agrar &amp; Ern\u00e4hrung des ZERN-Forschungsverbunds!<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e4461b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0e4461b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-555deca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"555deca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\ud83c\udf72\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73\u00a0 Ab <strong>Juni 2026<\/strong> begr\u00fc\u00dfen wir Sie <strong>an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live<\/strong> aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ern\u00e4hrung in Niedersachsen. Das &#8222;Salz in der Suppe&#8220; sind dabei unsere wechselnden Studiog\u00e4ste, mit denen wir beim Kochen Wissenschaft, Wirtschaft, die Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Kulinarik in einer spannenden \u201eLive-Kochshow\u201c verkn\u00fcpfen. Sie k\u00f6nnen \u00fcber die Chat- bzw. Q&amp;A-Funktion live mitdiskutieren.<\/p><p>\u27a1\ufe0f Melden Sie sich <a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/j\/88664348670?pwd=TMhlcdHukiNUi4L4fAxvYCMFrc1TTf.1\">hier<\/a> kostenfrei f\u00fcr einzelne oder alle Kulinarischen Zukunftstalks an <a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/j\/88664348670?pwd=TMhlcdHukiNUi4L4fAxvYCMFrc1TTf.1\">(Link zur Zoom-Anmeldung)<\/a>.<\/p><p>Ihre<\/p><p>Nicola Rosenau und Thomas Ellrott f\u00fcr das Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungspsychologie an der Georg-August-Universit\u00e4t G\u00f6ttingen\/Universit\u00e4tsmedizin<\/p><p>PS: Hier sind alle willkommen! Die Zukunftstalks sind eine Netzwerk- und Informationsveranstaltung f\u00fcr Branchenvertreterinnen und -vertreter bzw. Akteure aus dem Agrar- und Ern\u00e4hrungsbereich sowie verwandten Disziplinen, f\u00fcr Landwirtinnen und Landwirte, f\u00fcr Politikerinnen und Politiker, Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, f\u00fcr Medienschaffende und weitere Stakeholder, aber gern auch f\u00fcr alle interessierten Verbraucherinnen und Verbraucher!<\/p><p>Die Zukunftstalks werden live aus dem Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion \u00fcbertragen. Diese innovative Lehrk\u00fcche wird von unserem Kooperationspartner Culinary Medicine Deutschland e.V. getragen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48eb563 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"48eb563\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de59950 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"de59950\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4><strong>\ud83e\udeb4\ud83e\uded5 Teaser zu den einzelnen Daten:<\/strong><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0dbed9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e0dbed9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db3b155 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"db3b155\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cebd3e5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"cebd3e5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d10a78c e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"d10a78c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f811aa4 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"f811aa4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2600\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2600\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 04.06.2026: Die Kulinarischen Zukunftstalks starten mit Vivien Ortmann, Leiterin der Marketinggesellschaft Niedersachsen (MGN) <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2600\" class=\"elementor-element elementor-element-2dc2bec e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2dc2bec\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c8e0c6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c8e0c6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Kulinarischen Zukunftstalks starten mit <strong>Vivien Ortmann<\/strong> als Gast im Kochstudio. Vivien Ortmann steht als Leiterin der Marketinggesellschaft Niedersachsen (MGN) f\u00fcr die gro\u00dfe Vielfalt an Unternehmen und Institutionen in der Lebensmittelproduktion entlang einer umfassenden Wertsch\u00f6pfungskette in Niedersachsen von der Erzeugung \u00fcber die Weiterverarbeitung bis hin zur Ladentheke und zum Online-Handel. Die Marketinggesellschaft arbeitet eng mit den Akteuren der Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft sowie deren Marktpartnerinnen und -partnern zusammen und setzt sich f\u00fcr Qualit\u00e4t und Innovation ein. Hochschulen und wissenschaftliche Forschungsverb\u00fcnde wie Zukunft Ern\u00e4hrung Niedersachsen (ZERN) liefern daf\u00fcr wesentliche Grundlagen. Die Zukunftswerkstatt und der Niedersachsenabend sind die vielbeachteten Signaturveranstaltungen von Frau Ortmann und ihrem Team im Rahmen der Gr\u00fcnen Woche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2601\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2601\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 02.07.2026: Prof. Dr. Daniel M\u00f6rlein stellt das ZERN-Initialprojekt \u201eZukunftsorientierte Mastschweinehaltung\u201c und das \"KEFIR-Projekt\" vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2601\" class=\"elementor-element elementor-element-52571ac e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"52571ac\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d08b58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d08b58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zu Gast ist <strong>Prof. Dr. Daniel M\u00f6rlein<\/strong> von der Uni G\u00f6ttingen. Er wirkt im ZERN-Initialprojekt <strong>\u201eZukunftsorientierte Mastschweinehaltung\u201c<\/strong> mit. Dort untersucht er m\u00f6gliche Zielkonflikte zwischen gesellschaftlichen Anforderungen an die Haltung von Schweinen (hier: St\u00e4lle mit Au\u00dfenklimazugang) und damit verbundenen Stressoren (z.B. Hitze- oder K\u00e4ltestress) sowie deren Auswirkung auf Mast-\/ Schlachtleistung und Fleischqualit\u00e4t. Dazu werden u.a. verschiedene Rassen vergleichend betrachtet sowie Ma\u00dfnahmen zur Reduktion von Hitzestress (Vernebelungsk\u00fchlung im Stall) bewertet.<\/p><p>Au\u00dferdem ist Daniel M\u00f6rlein am ZERN-Projekt <strong>KEFIR<\/strong> beteiligt und steuert Analysen zur Beschreibung der Produktqualit\u00e4t von Rohmilchkefir bei.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2602\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"3\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2602\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 06.08.2026: Prof. Dr. Achim Spiller stellt das Projekt \u201aStuDiet: Shaping Students\u2018 Diets for Planetary Health\u2018 vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2602\" class=\"elementor-element elementor-element-77e0595 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"77e0595\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57aa8f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"57aa8f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zu Gast im Kulinarischen Zukunftstalk ist <strong>Prof. Dr. Achim Spiller<\/strong> von der Uni G\u00f6ttingen, der das Projekt <strong>\u201aStuDiet: Shaping Students\u2018 Diets for Planetary Health\u2018<\/strong> vorstellt. Das ZERN-Projekt erforscht das Potenzial der Mensa als strategischer Hebel, um die Planetary Health Diet direkt auf den Campus zu bringen. Durch die Verkn\u00fcpfung von Kaufdaten und Befragungen entwickelt das Team L\u00f6sungen wie Nudges und optimierte Speisepl\u00e4ne, damit gesundes und nachhaltiges Essen f\u00fcr Studierende ganz ohne Willensanstrengung zur einfachsten Wahl wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2603\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"4\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2603\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 03.09.2026: Prof. Dr. Doris L\u00e4pple stellt das ZERN-Projekt \u201eInformationsbereitstellungsstrategien f\u00fcr nachhaltige und klimafreundliche Produktionsmethoden: Eine Analyse des Milchsektors in Niedersachsen\u201c  vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2603\" class=\"elementor-element elementor-element-1307825 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"1307825\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-023f284 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"023f284\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Prof. Dr. Doris L\u00e4pple<\/strong> stellt das ZERN-Projekt <strong>\u201eInformationsbereitstellungsstrategien f\u00fcr nachhaltige und klimafreundliche Produktionsmethoden: Eine Analyse des Milchsektors in Niedersachsen\u201c<\/strong> der Uni G\u00f6ttingen und des Th\u00fcnen-Instituts vor. Das Projekt entwickelt praxisnahe Strategien zur Treibhausgasminderung im nieders\u00e4chsischen Milchsektor. Im Fokus stehen dabei klimafreundliche L\u00f6sungen vom Gr\u00fcnlandmanagement bis zur Tierf\u00fctterung, um Nachhaltigkeit und Klimaschutz direkt in der landwirtschaftlichen Praxis zu verankern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2604\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"5\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2604\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 01.10.2026: Das ZERN-Projektteam von \u201aCROWNS: Crop Rotation Optimisation to Water and Nutrient Scarcity \u2013 Field and landscape scale evaluations of arable farming adaptation in Lower Saxony\u2018 stellen ihr Projekt vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2604\" class=\"elementor-element elementor-element-a13404d e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"a13404d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-633b744 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"633b744\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das ZERN-Projektteam von <strong>\u201aCROWNS: Crop Rotation Optimisation to Water and Nutrient Scarcity \u2013 Field and landscape scale evaluations of arable farming adaptation in Lower Saxony\u2018<\/strong> erforscht wie der nieders\u00e4chsische Ackerbau durch optimierte Fruchtfolgen und moderne Sensortechnik widerstandsf\u00e4higer gegen Wasser- und N\u00e4hrstoffmangel werden kann. Das interdisziplin\u00e4re Team der Abteilung Bodenkunde des Instituts f\u00fcr Erdsystemwissenschaften der Uni Hannover und des Instituts f\u00fcr Zuckerr\u00fcbenforschung aus G\u00f6ttingen untersucht dabei innovative Ma\u00dfnahmen wie den Einsatz tiefwurzelnder Pflanzen und drohnenbasierter Analysen, um den Boden fit f\u00fcr die Herausforderungen des Klimawandels zu machen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2605\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"6\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2605\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 05.11.2026: PD Dr. Jochen Schulz  und Robin Kahlfeld stellen das ZERN-Projekt \u201aKI-Opti-Temp\u2018 vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2605\" class=\"elementor-element elementor-element-06c186c e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"06c186c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5dcd77d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5dcd77d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zu Gast sind <strong>PD Dr. Jochen Schulz<\/strong> von der TiHo Hannover und <strong>Robin Kahlfeld<\/strong> vom Institut f\u00fcr Thermodynamik der Uni Hannover, die das ZERN-Projekt <strong>\u201aKI-Opti-Temp\u2018<\/strong> vorstellen. Das Projektteam erforscht, wie eine intelligente, KI-basierte Steuerung von Stallklima und Bodentemperaturen das Wohlbefinden der Tiere von der Geburt bis zur Vermarktung steigern kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2606\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"7\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2606\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 03.12.2026: Prof. Dr. Melanie Speck stellt das Projekt \u201aLeGreNi: Lebensmittel-Wertsch\u00f6pfungsketten vernetzen - via Graph Neural Networks in Niedersachsen\u2018 vor <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2606\" class=\"elementor-element elementor-element-522eb6d e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"522eb6d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a03c2fc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a03c2fc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Prof. Dr. Melanie Speck<\/strong> von der Hochschule Osnabr\u00fcck stellt das Projekt <strong>\u201aLeGreNi: Lebensmittel-Wertsch\u00f6pfungsketten vernetzen &#8211; via Graph Neural Networks in Niedersachsen\u2018<\/strong> vor. Das ZERN-Projekt m\u00f6chte mithilfe von k\u00fcnstlicher Intelligenz das gesamte nieders\u00e4chsische Ern\u00e4hrungssystem digital vernetzen, um regionale Warenstr\u00f6me von der Landwirtschaft bis hin zu Gro\u00dfk\u00fcchen und Tafeln transparent abzubilden. Gemeinsam analysiert das Projektteam komplexe Abh\u00e4ngigkeiten in der Wertsch\u00f6pfungskette, um konkrete Wege f\u00fcr eine effiziente, nachhaltige und zukunftssichere Versorgung in unserer Region aufzuzeigen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-2607\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"8\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-2607\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> 07.01.2027: Eva-Lotte Kalz von der Transferstelle des ZERN <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewbox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-2607\" class=\"elementor-element elementor-element-035c0db e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"035c0db\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73da8e3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"73da8e3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zu Gast ist Frau <strong>Eva-Lotte Kalz<\/strong> von der <strong>Transferstelle des ZERN<\/strong>. Sie gibt spannende Einblicke in ihre Arbeit im Verbundprojekt und berichtet, wie Transfermanagement im Alltag aussieht \u2013 von interaktiven Formaten wie Design-Thinking-Workshops \u00fcber die gezielte Vernetzung mit erfolgreichen Agrar-Start-ups und F\u00f6rdermittel-Screenings bis hin zur individuellen Beratung von Wissenschaftler:innen. Ein Blick hinter die Kulissen eines zentralen Bindeglieds zwischen Forschung, Praxis und Innovation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69f0e78 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"69f0e78\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5cd9b1a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5cd9b1a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-188bba1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"188bba1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Der ZERN-Forschungsverbund und diese Veranstaltungsreihe werden gef\u00f6rdert durch das Nieders\u00e4chsische Ministerium f\u00fcr Wissenschaft und Kultur (MWK) und die VolkswagenStiftung im Rahmen des Programms zukunft.niedersachsen.\u201c<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d4dac54 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3d4dac54\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d547652 elementor-post-navigation-borders-yes elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"4d547652\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Post Navigation\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/zern-verbund.de\/en\/artikel-ueber-den-zern-verbund-im-rundblick-niedersachsen-alles-nur-noch-vegan-niedersachsens-forscher-blicken-in-die-zukunft-der-ernaehrung\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-left\" viewbox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M31.7 239l136-136c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l22.6 22.6c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L127.9 256l96.4 96.4c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L201.7 409c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-136-136c-9.5-9.4-9.5-24.6-.1-34z\"><\/path><\/svg><span class=\"elementor-screen-only\">Prev<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--label\">Voriger<\/span><span class=\"post-navigation__prev--title\">Article about the ZERN network in Rundblick Niedersachsen: \u201cEverything vegan now? Lower Saxony's researchers look to the future of nutrition\u201d<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__separator-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__separator\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c7675c1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1c7675c1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68c7a421 elementor-align-justify elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"68c7a421\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/zern-verbund.de\/en\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">ZERN-Startseite<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herzlich Willkommen zu den Kulinarischen Zukunftstalks Agrar &amp; Ern\u00e4hrung des ZERN-Forschungsverbunds! \ud83c\udf72\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73\u00a0 Ab Juni 2026 begr\u00fc\u00dfen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von 17 bis 18 Uhr live aus dem Teaching Kitchen mit einem spannenden Talk rund um die Zukunft der Ern\u00e4hrung in Niedersachsen. 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