🌍 Wie beeinflussen globale Schocks die Ernährung und Lebensmittelversorgung in Niedersachsen? 🍽️
Von Klimaschwankungen und Tierseuchen über Pandemien bis hin zu geopolitischen Konflikten – Schocks durchziehen die globalen Ernährungssysteme und wirken sich auf Lieferketten, Handelsströme und die Ernährungssicherheit aus. Aufgrund der starken Integration Niedersachsens in das globale Lebensmittelsystem untersucht unsere Forschung, wie sich solche Störungen auf die Marktstrukturen und unser lokales Ernährungssystem auswirken.
📊 Welche Faktoren bestimmen die Resilienz unserer Lieferketten? Ein Beispiel ist die russische Invasion in der Ukraine, die zu einem drastischen Rückgang der Importe aus den betroffenen Ländern führte. Unsere Forschung zeigt, dass Importdiversifikation eine entscheidende Rolle bei der Abmilderung solcher Schocks spielt. Unternehmen, die Lebensmittel importieren und eine breitere Lieferantenbasis haben, erleben weniger Volatilität in Krisenzeiten. Während Spezialisierung Effizienzgewinne bringen kann, dürfen wir jedoch die Verletzlichkeit hochkonzentrierter Lieferketten nicht übersehen. 🌍 Wenn Störungen auftreten, können stark spezialisierte Netzwerke nur schwer darauf reagieren. Angesichts zunehmender Unsicherheiten (Trump 2.0) wird es immer wichtiger, die richtige Balance zwischen Effizienz und Anpassungsfähigkeit zu finden.
🔍 Doch Resilienz bedeutet nicht nur, Schocks zu überstehen – sondern auch, wie schnell Systeme sich erholen und anpassen. Wir analysieren zudem die Rolle von Innovationen in der Lebensmittelbranche und Nachhaltigkeitsstandards – von Umweltvorschriften bis hin zu Tierschutzrichtlinien – bei der Gestaltung von Beschaffungsstrategien und dem Verbraucherverhalten. Diese Entwicklungen zu verstehen, ist entscheidend für eine sichere und nachhaltige Zukunft unseres Ernährungssystems.
🚀 Unsere Forschungsgruppe arbeitet daran, klare Erkenntnisse zu diesen dringenden Fragen zu liefern.
Leitung der Nachwuchsgruppe: Jun. Prof. Dela-Dem Doe Fiankor (dela-dem.fiankor@uni-goettingen.de)
Wissenschaftliche Mitarbeiter*innen der Nachwuchsgruppe: Jennifer Klaus (jennifer.klaus@uni-goettingen.de) und Edmond Nyuyki Mainimo (edmond.mainimo@uni-goettingen.de)