Zukunft der
Ernährung in
Niedersachsen

ZERN ist ein Forschungs- und Transferverbund, initiiert von der Universität Göttingen, der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover und dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück, mit dem die Transformation des Agrar- und Ernährungssystems in Niedersachsen unterstützt werden soll, das unter einem zunehmenden Anpassungsdruck steht.  Mit den Erkenntnissen aus dem Forschungsverbund soll die nachhaltige Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln möglich werden.

Die drei priorisierten Themenbereiche im ZERN – Ackerbau, Grünlandnutzung, Tierhaltung – sowie die darin laufenden ZERN-Projekte und die drei wissenschaftlichen Nachwuchsgruppen zur Bearbeitung von Querschnittsthemen im Verbund, möchten wir hier vorstellen.

Unsere aktuellen Social Media Beiträge

Themenbereiche

Ackerbau

Wie kann der Ackerbau zukünftig ökologisch und ökonomisch gewinnbringend betrieben werden bei den aktuellen Herausforderungen zur regulierten Nährstoffversorgung und reguliertem Pflanzenschutzmittel-Einsatz, Extremwetterereignissen und immer geringer werdender landwirtschaftlicher Nutzfläche?

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Grünland

Wie können wir unsere wertvolle Ressource Grünland zukünftig am effektivsten nutzen? Ist Weidehaltung für Wiederkäuer die beste Option oder können vielleicht auch technische Verfahren signifikant zur Erschließung von Grünlandeiweiß beitragen?

 

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Nutztiere

Wie soll unsere Nutztierhaltung zukünftig aussehen? Wie lösen wir Zielkonflikte wie z.B. „Biosicherheit bei Freilandhaltung“ und „Tiergesundheit bei alternativen Produktionssystemen“.

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Ernährung & Wertschöpfungsketten

Die Lebensmittelproduktion steht durch Klimawandel, Ressourcenknappheit und globale Wettbewerbsstrukturen unter Druck. Was genau ist die „richtige“ Ernährung? Wie können wir Wertschöpfungsketten so gestalten, dass gesunde, bezahlbare und ökologisch verträgliche Lebensmittel für alle verfügbar sind?

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Outreach

Wie bringen wir unsere Ergbenisse „unter die Leute“? Wir testen verschiedene Strategien; vom Citizen Lab über Social Media bis hin zu „Kochsendungen„. 

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Unsere Nachwuchsgruppen

Food Economics and Policy

Partner: Georg-August-Universität Göttingen

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Mikro- und Nanostrukturen der Lebensmittel

Partner: DIL – Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik

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Nachhaltige Nutztierhaltung

Partner: Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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ZERN-NEWS

ZERN auf der IdeenExpo 2024 mit neuem Besucherrekord – ZERN war dabei!

IdeenExpo 2024 mit neuem Besucherrekord – ZERN war dabei! Auf der IdeenExpo, die auf dem Messegelände Hannover vom 08. bis 16. Juni 2024 stattfand, beteiligten sich auch die MitarbeiterInnen vom Projekt ZERN. Sie waren am Stand der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) vertreten. Das Ziel der IdeenExpo, Jugendliche und Schüler für naturwissenschaftliche sowie technische Berufe zu begeistern wurde mit insgesamt 430.000 BesucherInnen erreicht. So besuchten etliche Interessierte den TiHo-Messestand und informierten sich über das Projekt ZERN sowie die nachhaltige Nutztierhaltung. Das ZERN-Team hatte eine Umfrage vorbereitet, bei der die Jugendlichen verschiedene Haltungsformen von Mastschweinen und-rindern per Schulnote bewerten konnten. Außerdem beantworteten

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26. Juni 2024 Keine Kommentare

Offizieller Start der ersten ZERN-Projekte und Nachwuchsgruppen beim Kick-Off in Göttingen

Wie gestalten wir die zukünftige Ernährung in Niedersachsen? Der ZERN-Forschungsverbund stellt sich vor Wo sollen unsere Lebensmittel zukünftig herkommen? Wie und in welcher Qualität sollen sie produziert werden? Wie gestalten wir zukünftig unsere Nutztierhaltung? Diese und viele weitere Fragen wird der durch das Programm zukunft.niedersachsen geförderte ZERN (Zukunft der Ernährung in Niedersachen) -Forschungs- und Transferverbund in den kommenden fünf Jahren versuchen zu beantworten. Um den Arbeitsstart der initialen Projekte des ZERN und der ZERN-Nachwuchsgruppen zu verkünden und um weitere interessierte Institutionen und Unternehmen im Agrar- und Ernährungssektor auf die Möglichkeiten aufmerksam zu machen, ebenfalls ZERN-Mitglieder zu werden, fand am 31.05.24 in

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3. Juni 2024 Keine Kommentare