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future of
Nutrition in
Lower Saxony

ZERN is a research and transfer network initiated by the University of Göttingen, the University of Veterinary Medicine Hannover and the German Institute of Food Technology in Quakenbrück, which aims to support the transformation of the agricultural and food system in Lower Saxony, which is under increasing pressure to adapt. The findings from the research alliance should enable the sustainable production, processing and marketing of food.

We would like to present the three prioritized topics in ZERN – arable farming, grassland use, animal husbandry – as well as the ongoing ZERN projects and the three junior research groups working on cross-cutting topics in the network.

Our current Social Media posts

Wir suchen Verstärkung im ZERN! 😊🚀 Die vollständi

👋 Heute gehen unsere "3 Fragen an..." @lindaarmbre

🧑‍💻 Heute möchten wir unsere "3 Fragen an..." Mich

Topics

Arable Farming

How can arable farming be operated in an ecologically and economically profitable way in the future, given the current challenges of regulated nutrient supply and the regulated use of pesticides, extreme weather events and ever decreasing agricultural land?

Grassland

How can we make the most effective use of our valuable grassland resource in the future? Is grazing for ruminants the best option or can technical processes perhaps also make a significant contribution to the development of grassland protein?

Livestock

What should our livestock farming look like in the future? How do we resolve conflicting goals such as “biosecurity in free-range farming” and “animal health in alternative production systems”?

Ernährung & Wertschöpfungsketten

Food production is under pressure from climate change, resource scarcity and global competitive structures. What exactly is the "right" diet? How can we organise value chains in such a way that healthy, affordable and ecologically sound food is available to everyone?

Outreach

How do we get our results "to the people"? We are testing various strategies, from the Citizen Lab to social media and cookery programmes.

Our young scientists groups

Food Economics and Policy

Partner: Georg-August-Universität Göttingen

Micro- and nanostructures of food

Partner: DIL – German Institute of Food Technology

Sustainable livestock farming

Partner: University of Veterinary Medicine Hannover

ZERN-NEWS

ZERN on the idea Expo in 2024, with a new visitor record – ZERN was there!

IdeenExpo 2024 mit neuem Besucherrekord – ZERN war dabei! Auf der IdeenExpo, die auf dem Messegelände Hannover vom 08. bis 16. Juni 2024 stattfand, beteiligten sich auch die MitarbeiterInnen vom Projekt ZERN. Sie waren am Stand der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) vertreten. Das Ziel der IdeenExpo, Jugendliche und Schüler für naturwissenschaftliche sowie technische Berufe zu begeistern wurde mit insgesamt 430.000 BesucherInnen erreicht. So besuchten etliche Interessierte den TiHo-Messestand und informierten sich über das Projekt ZERN sowie die nachhaltige Nutztierhaltung. Das ZERN-Team hatte eine Umfrage vorbereitet, bei der die Jugendlichen verschiedene Haltungsformen von Mastschweinen und-rindern per Schulnote bewerten konnten. Außerdem beantworteten

The official launch of the first GROUP projects and research groups at the Kick-Off in Göttingen

Wie gestalten wir die zukünftige Ernährung in Niedersachsen? Der ZERN-Forschungsverbund stellt sich vor Wo sollen unsere Lebensmittel zukünftig herkommen? Wie und in welcher Qualität sollen sie produziert werden? Wie gestalten wir zukünftig unsere Nutztierhaltung? Diese und viele weitere Fragen wird der durch das Programm zukunft.niedersachsen geförderte ZERN (Zukunft der Ernährung in Niedersachen) -Forschungs- und Transferverbund in den kommenden fünf Jahren versuchen zu beantworten. Um den Arbeitsstart der initialen Projekte des ZERN und der ZERN-Nachwuchsgruppen zu verkünden und um weitere interessierte Institutionen und Unternehmen im Agrar- und Ernährungssektor auf die Möglichkeiten aufmerksam zu machen, ebenfalls ZERN-Mitglieder zu werden, fand am 31.05.24 in