future of
Nutrition in
Lower Saxony
ZERN is a research and transfer network initiated by the University of Göttingen, the University of Veterinary Medicine Hannover and the German Institute of Food Technology in Quakenbrück, which aims to support the transformation of the agricultural and food system in Lower Saxony, which is under increasing pressure to adapt. The findings from the research alliance should enable the sustainable production, processing and marketing of food.
We would like to present the three prioritized topics in ZERN – arable farming, grassland use, animal husbandry – as well as the ongoing ZERN projects and the three junior research groups working on cross-cutting topics in the network.
How can arable farming be operated in an ecologically and economically profitable way in the future, given the current challenges of regulated nutrient supply and the regulated use of pesticides, extreme weather events and ever decreasing agricultural land?
How can we make the most effective use of our valuable grassland resource in the future? Is grazing for ruminants the best option or can technical processes perhaps also make a significant contribution to the development of grassland protein?
What should our livestock farming look like in the future? How do we resolve conflicting goals such as “biosecurity in free-range farming” and “animal health in alternative production systems”?
Food production is under pressure from climate change, resource scarcity and global competitive structures. What exactly is the "right" diet? How can we organise value chains in such a way that healthy, affordable and ecologically sound food is available to everyone?
How do we get our results "to the people"? We are testing various strategies, from the Citizen Lab to social media and cookery programmes.
Herzlich Willkommen zu den Kulinarischen Zukunftstalks Agrar & Ernährung des ZERN-Forschungsverbunds! 🍲🧑🍳 Ab Juni 2026 begrüßen wir Sie an jedem ersten Donnerstag im Monat von
Neugierig, wie wir morgen essen werden? 🌱 In der aktuellen Ausgabe des Rundblick Niedersachsen gibt ein Artikel Einblicke in unseren ZERN-Verbund und damit in die
Am 03.07.2025 und 04.07.2025 fand in der Paulinerkirche an der Universität Göttingen eine spannende und gut besuchte Tagung statt, zum Thema Anbausysteme, die sich zwischen
Der ZERN-Verbund startete 2024 mit ausgewählten, zukunftsweisenden, wissenschaftlichen Forschungsprojekten, die bereits in einem „Open-Call“ um weitere Projekte mit aktuellen Themen erweitert wurden. Um den übergeordneten
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